延安特色小吃有：羊腥汤；圪坨；烙饼；摊黄；凉粉；富县油糕；延安酸枣；洛川面花；黄黄馍；剁荞面等。
羊腥汤：是延安汉族特色小吃之一，羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单，做出来的羊腥汤色白、汤鲜，虽味道浓厚，但又清爽不腻。
圪坨：以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。圪坨是一种富饭，羊肉汤里有什么好东西皆可放，如黄花、木耳、豆腐、栗子。
烙饼：将白面粉一半用开水烫，另一半用温水和，再一块和成面团，然后在面板上撒适量的干面粉，将和好的面团放在面板上，擀成薄皮，撒上适量的油、葱花，精盐、花椒粉，抹匀后，将面皮卷成卷压扁上锅烙至两面金黄即可。烙出的饼色泽金黄，薄而酥软，味香可口。
摊黄：由米面或玉米面发酵，制成糊状，用专门的螯子慢火烙成。舀一勺面糊，顺凸顶倒下，流到边楞挡住，自然成为圆形，然后盖上盖烙，听的盖上水蒸汽滴下来响三声，就说明熟了，铲在盘中，状如满月，底焦面黄，边厚中薄，香气扑鼻。凉粉：由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味俱全，清热消暑止渴。
富县油糕：采用富县独有的软糜子为原材料，运用世代相传的传统工艺酿制而成，口感软滑、香甜、富含维生素和氨基酸等营养物质。圆如饼，形似鼓，色如铜，香味扑鼻。外酥内嫩，甜香爽口。
延安酸枣：延安酸枣含大量维生素、柠檬酸及钙、铁、锌、镁等微量元素和生物活性物质，素有“天然维生素丸”之称。
洛川面花：是陕西省延安市洛川县的特产。面花，也叫花馍。洛川面花造型别致，形态逼真，是一种独具地方特色的艺术品、餐桌上的美味佳肴和馈赠亲友的礼品。
黄黄馍：是陕西省延安市黄陵县的特色小吃。黄黄馍质酥味美，香醇可口，上面布满芝麻大小的窝窝，浸着一汪食用油，正放恰似一只精美的小船，斜放像一轮下弦月，闻着香，看着嫩，吃着甜。
剁荞面：顾名思义是用刀剁的荞麦面。荞麦是陕北的上等杂粮之一。它高蛋白，低脂肪，维生素含量高，营养相当丰富，汤香味美，面条滑爽。
延安，简称“延”，陕西省辖地级市、省域副中心城市，位于陕西省北部，古称肤施、延州，被誉为“三秦锁钥，五路襟喉”，是中华民族重要的发祥地。
延安著名旅游景点有：延河、南泥湾、壶口瀑布、枣园、杨家岭、宝塔山等。
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbzz/7664.html
