图①：国家级洛川苹果科技创新园。
任健摄
图②：果农在洛川县阿寺村果园采摘苹果。
新华社记者张博文摄
图③：安塞区南沟村生态农业示范园，工作人员在分拣苹果。
新华社记者张博文摄
图④：南沟村新貌。
刘刚摄
图表数据来源：延安市果业中心
初冬，陕北高原，果香飘满土塬塬。
又是一个丰收年。延安市安塞区南沟村热火朝天，果农们把红彤彤的苹果分拣、装车，运往各地。
延安苹果，红在汗水浇灌的苹果园——
多年深耕，延安苹果种植面积约占陕西的1/3、全国的1/9、世界的1/20，全市农民经营性收入超过六成来自苹果。
延安苹果，红在不断延伸的产业链——
苹果产业已成为延安全市覆盖面最广、持续效益最好、对农民增收贡献最大的特色产业，年鲜果产值达.1亿元。
延安苹果，红在联通中外的“一带一路”——
11月4日清晨5点，伴随着响亮的汽笛声，X次中欧班列缓缓驶出陕西西安国际港站。来自延安市的5.3万斤苹果和浓缩果汁搭乘这列班车，驶向几千公里之外的哈萨克斯坦。
延安苹果，红在逐梦九霄的浩瀚苍穹——
11月12日，天舟五号货运飞船成功发射，为中国空间站送去“太空快递”，包裹里，就有刚采摘的延安苹果。连续为神舟十二号、神舟十三号、神舟十四号提供鲜食苹果后，延安又为中国空间站送去香甜。
延安苹果，红在老区人民的心坎上——
革命老区也曾是深度贫困地区。脱贫攻坚战号角吹响，苹果产业一马当先，成为延安脱贫产业。年5月，延安彻底告别绝对贫困。延安苹果产业脱贫的非凡历程，生动诠释了脱贫攻坚的伟大奇迹。
延安苹果为什么这么红?
南沟村不会忘记：党的二十大闭幕后，习近平总书记第一次外出考察就来到延安。10月26日，总书记走进南沟村果园，详细询问苹果种植技术、采摘方法、品种质量、销售价格、村民收入，称赞说，“这是最好的、最合适的产业，大有前途”。
梁家河记得真切：年2月，习近平总书记回梁家河村，特意坐上越野车去看山梁高处的苹果园，嘱托大家，“一定要坚定地把苹果产业抓下去”。
小小一颗苹果，因何念兹在兹?
“人民对美好生活的向往就是我们的奋斗目标”“共产党当家就是要为老百姓办事，把老百姓的事情办好”。
这颗延安苹果，牵着为人民办事的初心，藏着农业现代化的密码，映着新时代十年的奋斗，连着天下一家的情怀，生长着乡村振兴的未来。
一颗饱含初心的奋斗果
让好土地种出好苹果
延安适合种苹果。
南沟村村民赵永东记忆犹新，那天，习近平总书记在南沟村指出，陕北的气候、光照、纬度、海拔等非常适宜发展苹果种植，“大力发展苹果种植业可谓天时地利人和”。
“总书记的话说到咱心坎上。”赵永东如数家珍，“论天时，这儿是联合国认定的全球苹果最佳优生区之一。论地利，黄土通透性强，土壤里有好多种微量元素。”
天时地利，贵在人和。
“苹果树扎根延安，离不开大生产运动;这些年果业不断做大做强，依然靠艰苦奋斗。”延安市果业中心主任路树国，讲起延安苹果的发展史。
年，陕甘宁边区延安自然科学院引入苹果苗木，光华农场积极试种。年，洛川县阿寺村青年农民李新安，用毛驴从河南灵宝县驮回棵苹果树苗。他还编了首《劝君栽树歌》，走村串户，推广苹果种植：“要想富，先栽树，苹果树，摇钱树……”
苹果种下了。长成“摇钱树”，却是多年后。
延安种苹果，有天时地利，也有天然短板。冰雹冻害是第一道坎。
“黄土高原坡高沟深，天气变化大。春夏之交，正值苹果花期，遇上冻害，就会大面积减产。”安塞区坪桥镇高家湾村果农李天兵说。
挖熏烟坑、配移动桶、喷防冻液，一代代农技员因地制宜，探索出科学防冻的“吉祥三宝”。
今年春天，又遇寒流。多名党员干部和果农一起，开挖防冻坑，喷防冻液，深夜测温度，“每个山头，干部带头，就为护好这朵苹果花。”宝塔区果业技术服务推广和营销服务中心副主任张金龙说。
春季“护花”，夏秋“护果”。走进洛川县金盆村村民周延鹏的果园，整齐划一的防雹网，远远望去像给果园穿上“护弹衣”。“县里政策鼓励，每亩补贴元物资。夏天晚上，能睡个好觉了。”周延鹏说。在洛川，近8万亩果园搭建起防雹网，覆盖县域内各个冰雹带。
农业保险紧跟上，再吃一颗“定心丸”。今年，延安市将64个乡镇的苹果种植区域定为重点保护区，苹果保费由每亩80元提高到每亩元，每亩地最高可赔付元。
防住冰雹，灌溉又成拦路虎。
延安降水偏少，时空分布不均。九成山地果园，属于旱作雨养农业。
果园“喊渴”咋办?
科技开路，大力推广节水保水灌溉技术。年底，全市建成水肥一体化系统19.51万亩、滴灌11.30万亩、渗灌6.39万亩，雨水利用率大大提高。
走进南沟村果园，一条条水肥一体化滴灌管道，连接着一棵棵果树。“西北农林科技大学的老师待了三四个月，安装好设备，又选出适宜套种的油菜品种。果园不渴了，肥料给得精细，种果有了底气，面积自然就上来了。”南沟村苹果种植大户刘润喜说。
苹果越种越多，产出却逐年减少。品种退化成为新问题。
“老果园要有新种法!给果树‘做减法’，矮化密植，事半功倍。”果乡开展提质增效的技术革命。
走进宜川县云岩镇堡定村村民王东峰的果园，不见高大繁茂的传统植株，满眼矮化密植的新品种。“可别小看这些‘小个头’!打药、施肥、除草，便于机械化作业，产量质量双双提升。”王东峰说。目前，延安全市矮化密植苹果72.9万亩，每亩效益是乔化果园的两倍以上。
种植有了2.0版本，口味也在更新换代。借力新技术，优化种植结构，新优品种“秦脆”圈粉无数。
“一个苹果卖到20元，过去做梦都不敢想!”洛川县石头镇背古村果农崔卫东，为当年的改种决定庆幸不已。
年一次培训，崔卫东了解到新优品种“秦脆”个头大、口感好、耐储存、易管理。看准市场，果断改种，5亩“秦脆”矮化树，第二年就挣了4万元，今年收入18万元。
好品质离不开好品种。红色的富士、黄色的瑞雪、绿色的澳洲青苹……依托“院校+试验站+基层服务机构”，越来越多适生优生品种，在黄土高坡落地生根。仅洛川，就储备了多个新品种。
好品种离不开好管理。“从苹果开花到采摘下树，要经过疏花、疏果、套袋、脱袋、转果等30多道工序。镇里提供一条龙‘保姆式’服务，全部标准化管理。”富县逊村果农袁新全，言语间满是自豪。
好管理离不开好人才。“过去啥时候该干啥，大多靠技术员催着，果农跟不上趟。”洛川县苹果技术推广服务中心主任王晓东说。如今呢?洛川县高素质农民已达名。
这好那好，创新加苦干，才是农家宝。
年至年，延安苹果产值增长最快，年均增长14.3亿元。靠着这颗奋斗果，10年间，全市农民人均纯收入从元增加到元。
革命年代栽下的小苗苗，在新时代真的长成了“摇钱树”，结出了“幸福果”。
一颗广连市场的致富果
让好苹果卖出好价钱
苹果种得好，还要卖得好。
“同果不同价、丰年难丰收”，多年来困扰延安果农。
黄陵县桥山街道石家险村张卫青回忆：“每年收成都不错，就是不来钱!‘红个蛋蛋’美得很，找不到销路愁得很……”
多年发展，延安苹果产业种植面积、单位产量快速增长。枝头丰收的小苹果，咋能对接上大市场?
“一家一户卖不出价，能不能抱团取暖?”
年，张卫青发起成立了延安市青和果业农业专业合作社，领着多户乡亲，手挽手闯市场。
每年秋天，苹果集中上市，果多价跌。
“建果库!把苹果储存起来，错峰销售。”先在自家果园建起简易果库，又在各方支持下发展冷库。多吨储量，基本满足周边果农的需求。
“果子放冷气库里，啥时候行情好啥时候卖，就算收成是小年，收入也稳得很。”桥山街道道北村果农高建强说。
尝到甜头的不只黄陵果农。“加入村里的苹果合作社，选果、保鲜都免费，7亩苹果分批卖，一年能添4万多元。”宜川县壶口镇椿曲村果农杨正民家院子里，停着新买的三轮车。去果园浇水、施肥、拉枝，老杨就爱开这车。
截至去年底，延安苹果冷气库贮存量达到总产量的39.6%。到今年底，冷气库有效使用率将达70%以上，到年，全市苹果采后精细化处理能力将达总产的30%。
“要想果业增效与果农增收同步，靠标准化生产、现代化储存，也离不开集约化经营。”路树国说。
新的组织方式，增强了闯市场的底气。“企业+基地+农户”“订单生产+定价收购+全网销售”……20种联农带农模式，个利益联结体，牵起1.3万余户果农，带动10.5万亩生产基地。
选果生产线，是延安苹果“销路不愁”的另一个密码。
走进陕西顶端果业科技有限公司，生产车间里，红彤彤的苹果经过分选机，源源流到不同的生产线上，最终安安稳稳进入包装箱。
公司董事长赵恒亮一一指点：智能选果线先对色泽、形状、尺寸等外在品质进行筛选，接着对糖度、硬度等内在品质分级归类，“‘内外科’全面体检，再做个‘CT’，智能化分级，个性化下单，精准销售，让好苹果卖出好价钱。”
“市场欢迎的好苹果是产出来的，也是选出来的。”路树国介绍，截至年底，延安建成智能选果线条，选果能力达每小时吨。
过去论堆卖，现在论箱卖、论个卖。电商新模式，让延安苹果开拓新空间。
每天清晨，家在洛川县的张秀秀，就被此起彼伏的
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