洛川，位于陕西省中部，延安市南部，属于延安市管辖，下面小编给大家分享一下到了洛川县要品尝一下的6道地方美食。
1、单页煮角
洛川人把饺子叫圪瘩，老一代洛川人还有把饺子叫煮角（音）的，单页煮角就是炝一锅热汤，然后把饺子煮熟，盛半碗饺子，然后加半碗汤，过去都是招待娶亲队伍的，现在越来越少了，传说炝锅面就是从这个演变过来的。
2、凉粉干
就是把荞面凉粉切片晾干后泡发凉拌，吃起来光滑劲道，口感甩凉粉凉皮几条街，味道相当不赖。
3、猪灌肠
就是将荞面、猪血、调料搅拌后灌在洗干净的猪大肠里，蒸熟后切片，加葱和辣椒面爆炒，吃起来外酥里嫩，香而不腻。
4、火碗
火碗是一种用黑砂烧制的火锅，但不同的是它不是涮着吃，而是在上桌前，就将晒干的萝卜片、粉条、嫩豆腐、卤好的五花肉按照顺序，一层层围着火塘壁平铺在碗中，加入高汤煨煮。煎熟的肉片随着翻滚的汤汁，在火塘壁山上滋滋作响，加上满屋子飘散的香味，光是想象一下，都会垂涎三尺。
5、洛川面花
洛川面花是陕西省延安市洛川县的特产。面花，也叫花馍。洛川面花造型别致，形态逼真，是一种独具地方特色的艺术品、餐桌上的美味佳肴和馈赠亲友的礼品。
6、洛川苹果
洛川苹果，中国陕西省延安市洛川县特产，全国农产品地理标志。洛川县海拔较高，光照充足，昼夜温差大，雨热同季，是符合苹果最适宜生产区7项气象指标要求的苹果优生区，出产的洛川苹果具有肉质细嫩致密、汁多松脆、酸甜适口等特征。
以上是给大家分享的洛川县的6道地方美食特产，味道都很不错，到洛川的朋友可以找找尝尝，欢迎洛川的朋友给留言进行补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbyf/1422.html
