按:年10月7日,农本咨询课题组走进洛川,就产业发展、科技创新、品牌营销等话题,与洛川苹果产业管理者、龙头企业负责人交流。本文依据农本咨询首席专家贾枭与延安市果业研发中心主任、洛川县苹果产业管理局原局长、洛川苹果现代产业园区管委会原主任安金海的对话整理。
贾枭
近年来,关于品种,业内有一种声音“富士不倒,中国苹果没希望”,你如何看待这个观点?你眼里的“好品种”是怎样的?
安金海
我觉得这话不对。
在我看来,富士系品种的霸主地位暂时动摇不了。虽说目前有不少新品种,比如“三瑞”(瑞阳、瑞雪、瑞香红)、“三秦”(秦脆、秦蜜、秦阳)等等,还是有一个探讨期。
西北农大赵政阳教授有个观点我很认同,“一个品种是一个产业”。不敢把这个品种狭隘到一个品种,好吃就是好东西?要看市场接受不接受,认知不认知,最终就回到你们常说的品牌美誉度等等这些指标。消费者没有吃过,或者吃过不认可,最终形成不了市场,虽然好吃,也不能说是一个好品种。
一个品种种性的纯正稳定,需要一个漫长的过程。
从技术角度讲,苹果是一个高度的杂合体,高度的变异。比如咱们的蛇果系列有个品种,富士系列个品种,还没算咱们的“玉华早富”“美乐富士”等。日本登记的富士系有个品种,元帅系个品种,咱们国内的芽变选育的东西还没有登记。所以,你看洛川苹果博览馆里关于品种以“系”归类,是一个大系。
某个品种研发出来,需要一个漫长的稳定过程,进行种性的提纯。
比如,静宁苹果好,静宁的“秦冠”品种是从秦冠里选了一个高桩的全红的,一斤卖3块。五六年前我去静宁时,这种苹果一斤卖3块2。不理解的人会认为,秦冠咋还卖3块2?这是因为这个秦冠芽变的品种,外形高桩,色泽全红,因此卖价高。品种种性的稳定,需要一个漫长的提纯过程。包括黄元帅、红玉等不少国外品种,种性都不是一蹴而就的。
富士是从日本引进的,目前我觉得,它的稳定性其它品种赶不上。换句话说,富士已经经过几十年的检验。年,洛川引进富士,年大力发展,到现在都27年了。我个人认为,富士的霸主地位暂时动摇不了。
当然,由于电商等新业态的兴起,以及消费者多样化需求的出现,肯定会催生出更多新品种。
关于品种结构,我的理解是:主栽品种必须保持一个相对统一,也要有一些配套品种,或者说搭配品种。满足消费者需要的稀有品种,可以适当栽种一些,但前提是,必须有销售渠道。
《贾枭谈农产品区域公用品牌建设》从认识、实践、方法三个维度,彻底讲透了农产品区域公用品牌及其建设。
作者贾枭从年开始农业品牌化研究,-年间担任浙江大学中国农村发展研究院(CARD)农业品牌研究中心常务副主任,年创立国内首家专门从事农产品区域公用品牌战略规划的咨询公司——浙江农本品牌管理咨询有限公司,15年来参与了全国上百个地区农业特色产业品牌打造,积累形成了农产品区域公用品牌建设的“农本方法”。
本书是“农本方法”首次系统输出。
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原农业部党组副书记、副部长尹成杰热心为本书作序,他指出:农产品区域公用品牌在缔造价值、整合资源和引领产业发展方面,发挥着巨大作用,是我国农业品牌化的重点。书中的思考与见解,贴合实际、表达真诚,对广大农业地区发展产业很有启发,对地方党政领导、农口干部、农业品牌建设工作者有较高的学习借鉴与参考价值。
读过本书的党政领导、农口干部纷纷给与高度评价,十多名省市领导、县委书记、县长写下推荐语和读后感。大家一致认为:农产品区域公用品牌建设是乡村振兴的战略抓手!本书是农产品区域公用品牌建设的行动指南!一本在手,产业振兴无忧!
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